2023-05-02 20:49:34 分类 : 白云文化 来源 : 广州资讯网 围观 : 1435 次
广东广州的特产有鸡仔饼，广绣，增城荔枝，深井烧鹅，广州玉雕。
1、广绣
广绣是广州的传统手工艺术品之一，始于唐朝，流传至今已有一千多年的历史。广绣刺绣技法有“钉、垫、拼、缀”五种，并以构图匀称，色彩斑斓，极富装饰性著称，图文样式围绕人物和花鸟等，所绣出的绣品具有构图精密、色彩秀丽分明、针法多变、主题突出的特征。
2、鸡仔饼
鸡仔饼是广州的传统的特色小吃，有着悠久的历史，始创于清朝咸丰年间，被称为广东四大名饼之一。鸡仔饼的制作工艺十分精细，选用优质的面粉、花生、芝麻、核桃等位主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鸡仔饼甘香松化，甜中带咸，外脆内软，十分美味。
3、增城荔枝
增城荔枝是广州的特色产品，有着非常悠久的历史，汉武帝征服岭南后，岭南官吏年年岁贡荔枝。增城县内气候炎热，雨量充沛，既有热带特征，又有亚热带特色，非常适合荔枝的生长。所产出的荔枝果实大如鸡印，核小如豌豆;果皮暗红带绿色;龟裂片平，缝合线明显;肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。
4、深井烧鹅
深井烧鹅是广东的传统特色名肴，在广州有非常高的知名度，其制作技艺非常精细，选用优质的光鹅为主要原料，宰杀，洗净，去内脏，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后在利用传统深井的烧烤制作方法，做出来的深井烧鹅色泽金红，味美可口，鹅皮脆肉嫩，肥而不腻。
5、广州玉雕
广州玉雕是广州的传统民间雕刻艺术之一，创始于唐代中后期，至今已有一千多年的历史。广州玉雕的制作工艺十分复杂，广州玉雕材料多选用翡翠玉，在继承宋代“七巧色玉”传统技艺的基础上，创造了“留色”的特技，保持了原玉的天然色彩，显得更加精美。纹饰图案围绕花卉、人物、鸟兽、瓶罐等进行展开雕刻。2008年，“广州玉雕”入选《第二批国家级非物质文化遗产名录》。
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