导航
专注分享
本地生活资讯!
首页 > 资讯 > 美食

广东肠粉有哪几种 广东肠粉品种分类有哪些

2023-06-04 19:19:47 分类 : 美食 来源 : 广州资讯网 围观 : 559 次

广东肠粉有哪几种 广东肠粉品种分类有哪些

广东肠粉按照流派主要有两种,一种是布拉肠粉,还有一种是抽屉式肠粉,做法不同,口味也不一样。

广东肠粉有哪几种

布拉肠粉是一种米制品,是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉。其用粘米粉、虾米做料制作而成,不同于一般的猪肠粉,它以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。在广东地区,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少皆宜,妇孺皆知。不管是小摊小店,还是五星级餐厅,几乎都有肠粉供应,广东肠粉当中,以布拉肠最为出名。

广东肠粉有哪几种

抽屉式肠粉也是广东茶楼里都会有的一道美食,很多广东人喝早茶都会点一份,它的肠粉浆是使用纯米浆做成,吃的就是肠粉的粉质和酱汁调料。抽屉式肠粉外表晶银剔透、薄如蝉翼,且口感鲜美、微带韧劲,是不可多得的美食小吃。

肠粉是广州茶楼和酒家,以及早茶夜市都有的美食,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一,也是广东早餐餐桌上不可缺少的美味。

特别声明:以上内容来自网络,目的在于分享传递更多信息,并不代表本网赞同其观点。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。