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广东肠粉的做法 广东肠粉怎么做

2023-06-04 20:18:33 分类 : 美食 来源 : 广州资讯网 围观 : 633 次

广东肠粉的做法 广东肠粉怎么做

步骤1

食材:粘米粉80克、澄粉70克、玉米淀粉10克、水400克、鸡蛋2个、小葱2根调味料:食用油3克、姜蒜水5克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克

广东肠粉的做法 广东肠粉怎么做

步骤2

盆中放入粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水,拌匀成浆。

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步骤3

鸡蛋打散,拌匀成蛋液。

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步骤4

蒸盘中刷薄油,倒入粉浆,再淋入少许蛋液,蒸锅放水烧沸,放入粉浆蒸3分钟,取出。

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步骤5

将粉皮卷起装入盘中。

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步骤6

小葱切葱花,小碗中放入葱花、姜蒜水、生抽、醋、盐、鸡精拌匀。

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步骤7

淋在肠粉上即可。

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